채식주의자가 꼽은 채식의 3대 장점

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채식주의자가 꼽은
채식의 3대 장점
헬스컨슈머
2022.07.15. 17:45 3 읽음

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[헬스컨슈머]
최근 환경과 동물권 문제로 채식이 각광받고 있는 가운데, 채식주의자들이 채식의 3대 이점을 꼽아 관심이 쏠린다.

(사진출처) : 게티이미지코리아

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어제(14일) 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 연세대 간호학과 김상희 교수팀의 논문인 ‘음식문화의 소수자로서 채식주의자의 식사경험에 대한 통합적 문헌고찰’을 소개했다.

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대한임상건강증진학회지 최근호에 실린 해당 논문에 의하면 채식주의자들은 채식의 3대 장점으로 ▲건강해진다는 느낌 ▲정체성 확립 ▲건강한 식생활로의 전환 등을 꼽았다.

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김 교수팀은 “채식주의자에게 채식주의 식단은 자신의 정체성을 반영하는 삶의 방식”이라며 “더 건강한 삶을 위한 중요한 전환이다”라고 설명했다.

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비채식인과의 관계에서 겪는 채식주의자의 어려움도 확인됐다.

비채식인의 채식에 대한 무지, 채식에 대해 아예 귀를 막는 등의 저항 등을 자주 경험했다는 것이다.

(사진출처) : 게티이미지코리아

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그런가 하면 채식주의자 스스로도 비채식인 등 다른 사람의 인식에 과민 반응하고, 스스로 벽을 쌓는 경향을 보이는 것으로 나타났다.

또한 비채식인에게 불쾌감을 주는 존재가 되고 싶지 않은 딜레마도 자주 경험했다.

(사진출처) : 게티이미지코리아

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이때 채식주의자는 다양한 협상 전략을 사용하는 것으로 나타났다.

비채식인에게 자신의 긍정적 경험을 제공해 채식에 관한 고정관념을 깰 수 있도록 하고, 채식을 남에게 강요하지 않았으며, 스스로 극단주의자가 되는 것을 피했다.

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김 교수는 “채식주의자는 고기를 먹도록 강요당하며 부정적 관심을 경험하는 등 대인관계에서 어려움을 겪고 있다”며
“음식 선택권도 적어 외식할 때 특히 어려움을 많이 경험하는 것으로 나타났다”고 설명했다.

(사진출처) : 게티이미지코리아

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