남극 中 기지, 모두의 부러움 사는 ‘채소 식탁’ 정체는?

질문: 얼음의 땅 남극에서 신선한 채소를 먹고 싶다면? 정답: 남극 중국 기지를 방문한다! 2012년, 중국 의사 왕정(王征)은 국가 남극 과학탐사 대원으로 선발됐다. 이후 그는 과학탐사 업무 수행 중 엄청난 일을 해냈다. 바로 얼음의 땅 남극에서 신선한 채소를 재배해낸 것이다. 채소 재배는 이제껏 중국 남극 과학탐사대가 풀지 못한 ‘난제’였다. ©潇湘晨报 남극에

세계보건기구가 ‘최고의 채소’라고 말한 이 채소는? 몸에 좋은 채소 7

물론, 잎채소를 비롯한 채소는 건강에 좋다. 하지만 여러 잎채소를 먹다 보면 각각의 향긋한 풍미와 식감이 구분되는 지점을 느끼게 되기 마련이다. 그에 따라 각자의 채소 취향도 자연스레 형성된다. 이렇게 맛과 향이 다른데, 잎채소도 종류별로 성분과 그에 따른 효능이 다르지 않을까? 좀 더 똑똑한 식단을 위해 몸에 좋은 대표 잎채소 7가지의 효능을